清爽夏日必备：简单凉拌大头菜做法分享
炎炎夏日，寻找一款既能消暑又能满足味蕾的小菜是每个家庭主妇的心头好。今天，就来分享一道简单易做、清凉爽口的夏日美食——凉拌大头菜。这道菜不仅营养丰富，而且操作简便，让你在忙碌的厨房中也能轻松享受烹饪的乐趣。
所需材料：大头菜一颗，红椒半个，香醋，生抽，白糖，盐，蒜末，香油。
步骤如下：
1. 大头菜洗净，切成薄片或者丝， 摄影放入清水中浸泡15分钟， 招聘人才以去其苦涩。
2. 红椒切丝，汽车配件备用。如果你喜欢更辣一些，可以加入一些小米椒。
3. 将泡好的大头菜沥干水分，加入切好的红椒丝，混合均匀。
4. 在另一个碗中，联系我们调制酱汁：适量香醋、生抽、白糖、盐和蒜末，搅拌均匀。
5. 将调好的酱汁倒入大头菜和红椒丝中，轻轻拌匀，让每一片大头菜都裹满酱汁。
6. 最后，淋上少许香油，增加菜品的香味，再用筷子或勺子拌一拌，确保酱汁充分渗透。
7. 冷藏片刻，让大头菜充分吸收味道，一道清爽可口的凉拌大头菜就完成了。
这道凉拌大头菜，酸甜适口，脆嫩爽口，是夏日餐桌上的解暑良品，无论是作为开胃小菜，还是搭配米饭，都是夏日餐桌的一抹亮色。快来试试吧，让你的夏日生活更加美味！
